Готовим по-бобруйски. Плов от пресс-секретаря хоккейного клуба «Бобруйск» Екатерины Хлань

Бобруйск – город мультикультурный, поэтому бобуйчане совсем не против приготовить блюдо какой-нибудь национальной кухни. Вот и Екатерина Хлань в передаче «Под острым соусом» на канале «Бобруйск 360»предложила приготовить плов по-татарски.

А в качестве бонуса Екатерина, работая в хоккейном клубе и видя жизнь спортсменов изнутри, рассказала много интересного о том, что происходит в их жизни за пределами ледовой арены.

Чего вы не знали
о Екатерине Хлань

По первому образованию Екатерина руководитель оркестра и учитель музыки по классу цимбалы.

Мечтала быть журналистом.

Работает пресс-секретарем хоккейного клуба «Бобруйск» 3,5 года.

Ингредиенты

Куриное мясо (голень, бедрышки) – 500 г

Рис длиннозерный пропаренный – 500 г

Морковь – 500 г

Чеснок – 3 головки

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Масло растительное для жарки

Приправа для плова – по вкусу

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Почищенную морковь нарезать соломкой.

Лук почистить и мелко нарезать.

Чеснок почистить.

Курицу обжаривать на растительном масле на большом огне 15 минут.

Выложить в сковороду лук и еще немного обжарить вместе с мясом. После закрыть крышкой и немного потушить.

В большую кастрюлю поместить обжаренную курицу с луком. Добавить морковь, лук и головки чеснока.

Промыть рис до прозрачной воды. Высыпать в кастрюлю к остальным ингредиентам. Посолить.

Залить холодной водой примерно на 2 см выше риса с мясом.

Довести до кипения, далее готовить на среднем огне 20 минут.

Выключить огонь и дать пропитаться 10 минут.

Приятного аппетита!