Готовим по-бобруйски. Паста карбонара от инженера садово-паркового хозяйства КУП «ДЭП г. Бобруйска» Елизаветы Бублей

Вот этот как раз тот самый случай, когда и умница, и красавица, еще и готовить умеет. Молодой специалист Елизавета Бублей совсем недавно закончила вуз, но уже успела стать отличницей в профессии, участницей конкурса красоты. А теперь вот покоряет медиапространство.

В передаче «Под острым соусом» на канале «Бобруйск 360» Елизавета приготовила любимое блюдо итальянцев – пасту карбонара. Оно было придумано в середине ХХ века итальянскими угольными шахтерами, которые готовили традиционный и питательный обед из легкодоступных ингредиентов: яиц, бекона и сыра пармезан.

Чего вы не знали
о Елизавете Бублей

Попала на работу в Бобруйск после окончания Полесского государственного университета.

Участвовала в конкурсе «Битва идей».

Автор арт-объекта «Земной шар». Он расположен в сквере Дружбы народов, что на углу улиц Минской и Урицкого в Бобруйске.

Лучший молодой работник Беларуси в сфере ЖКХ.

Участница конкурса «Мисс Беларусь 2025».

Поет, играет на гитаре.

Паста карбонара

Ингредиенты

Спагетти – 400 г

Бекон – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сыр – 50 г

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Шампиньоны – 150 г

Чеснок – 2 зубчика

Сливки 20% – 150 мл

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

Вскипятить воду. Добавить 1 ст. ложку соли и опустите спагетти. Варить спагетти так, как указано на упаковке.

Бекон порезать квадратиками.

Грибы почистить и порезать пластинами.

Чеснок почисть и потереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Разогреть сковороду. Жарить бекон минут 10 на слабом огне так, чтобы жир вытопился, но бекон при этом остался мягким.

Выложить в сковороду грибы. Жарить еще, помешивая.  Снять с огня.

Сыр и чеснок выложить на грибы. Поперчить.

Желтки взбить со сливками, немного подсолить. Вылить смесь в сковороду к грибам. Перемешать.

Готовые спагетти переложить в тарелки и сразу сверху – грибы в соусе.

Сверху можно дополнительно посыпать тертым сыром и украсить дольками помидоров черри.