Бобруйские гигиенисты учат выбирать безопасные продукты. Внимательность – залог здоровья вашей семьи

Всемирный день качества отмечается ежегодно во второй четверг ноября – в 2026 году этот день выпадает на 12 ноября. Всемирный день качества – отличный повод сделать паузу в нашей ежедневной потребительской гонке и задуматься: а что на самом деле попадает к нам на стол? Сегодня полки бобруйских магазинов буквально ломятся от изобилия, а яркие обертки так и манят совершить покупку. Но как не потеряться в этом продуктовом лабиринте и принести домой действительно полезный и безопасный товар?

Специалисты Бобруйского зонального центра гигиены и эпидемиологии бьют тревогу: слепое доверие рекламе часто обходится слишком дорого для здоровья. Чтобы помочь горожанам сделать осознанный выбор, гигиенисты поделились золотыми правилами грамотного шопинга.

Правило «чистого листа»: учимся читать между строк

Первое, с чего должен начинаться выбор любого товара, – это внимательное изучение упаковки. Эксперты рекомендуют выработать привычку досконально исследовать этикетку, ведь именно там скрыта вся правда о продукте.

В первую очередь оцените состав. Помните, что все ингредиенты указываются строго в порядке убывания их количества. Чем короче этот список, тем натуральнее и полезнее то, что вы держите в руках. Старайтесь избегать продуктов, перенасыщенных искусственными красителями, консервантами и ароматизаторами.

Следующий критически важный шаг – проверка срока годности. На упаковке обязательно должна быть четко пропечатанная дата. Если текст размыт, заклеен ценником или поверх старого штампа выбит новый – откажитесь от покупки, перед вами явный признак фальсификации. При этом будьте бдительны: слишком длинный срок годности у товаров, которые по своей природе должны быть «живыми» (например, йогурты или творог), говорит об избытке химии.

Наконец, ищите на коробке знаки маркировки. Наличие единого знака обращения продукции ЕАС (Евразийское соответствие), а также отметок ГОСТ или СТБ – это ваш главный гарант того, что товар прошел строгий лабораторный контроль и безопасен для вашей семьи.

Градус безопасности: смотрим на витрину и упаковку

Качество продукта – величина переменная. Даже самый лучший товар можно безнадежно испортить неправильным хранением. Поэтому в магазине важно включать не только логику, но и наблюдательность.

Обращайте внимание на температурный режим. Не стесняйтесь заглядывать на подсвеченные экранчики термометров в мясных и молочных отделах. Для охлажденной продукции норма составляет от 0 до +6 °C, а в морозильных камерах стрелка не должна подниматься выше -18 °C. Если мороженое в ларе деформировано или покрыто льдом, его уже размораживали – брать такой продукт опасно.

Всегда проверяйте целостность упаковки. Помятые консервные банки, вздутые пакеты с кефиром или надорванные пачки с крупой должны оставаться на полке магазина. Через малейшие микротрещины внутрь мгновенно проникают бактерии, превращая еду в яд.

Доверяйте своим глазам и оценивайте внешний вид товара. Свежее мясо обязано быть упругим и иметь естественный цвет, хорошая рыба «смотрит» на вас прозрачными глазами и имеет плотную чешую, а овощи и фрукты не должны иметь даже намека на гниль или пушок плесени.

Современные производители – настоящие гроссмейстеры маскировки. Нас часто ловят на громкие словечки вроде «Фермерский», «Био» или «Эко». Помните: без специального государственного сертификата эти надписи – не более чем красивый дизайн.

Будьте внимательны и к названиям-обманкам. Настоящие, качественные продукты всегда называются своими именами. Если перед вами «сырный продукт» вместо сыра, «спред» вместо сливочного масла или «нектар» вместо сока – знайте, производитель сэкономил на компонентах, заменив их дешевыми аналогами и гидрогенизированными жирами.

Где таится реальная угроза?

Бобруйский зональный ЦГЭ настоятельно призывает горожан закупаться исключительно в санкционированных местах торговли – в магазинах, торговых сетях и на официальных рынках города. Здесь каждый шаг контролируется государством.

Категорически забудьте о покупке еды у «случайных» торговцев на улицах, остановках или вдоль трасс. Домашнее молоко в пластиковых бутылках неизвестного происхождения, закатки, лесные грибы и вяленая рыба с рук – это лотерея, где на кону стоит ваша жизнь. Такие продукты не проходят никаких проверок, а условия их приготовления и хранения часто нарушают все мыслимые санитарные нормы. Качество жизни начинается с качества питания. Будьте требовательными к тому, что покупаете, ведь ваше здоровье – в ваших руках!

Ольга Парамонова, врач-гигиенист, заведующий отделением гигиены питания.