Как не заболеть кишечной инфекцией? Советы врачей Бобруйска

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа заразных заболеваний, которые поражают кишечник. Наиболее восприимчивы к этим заболеваниям дети от 2 до 6 лет. Чаще всего эти заболевания выявляются в весенне-летний период.

Основные симптомы ОКИ: тошнота, рвота, озноб, схваткообразные боли в животе, повышение температуры, жажда, жидкий стул, снижение аппетита.

Причина ОКИ – бактерии, вирусы, токсины. Сюда можно отнести дизентерию, холеру, брюшной тиф, ботулизм, сальмонеллез, бруцеллез, иерсиниоз и многие другие.

Профилактика острых кишечных инфекций (ОКИ) в Республике Беларусь включает комплекс мер, направленных на снижение риска заражения и распространения возбудителей. Основные направления профилактики — соблюдение личной гигиены, безопасное приготовление и хранение пищи, контроль за качеством воды, а также санитарно-противоэпидемические мероприятия в очагах инфекции.

Основные меры профилактики ОКИ

Соблюдение правил личной гигиены:

– тщательно мыть руки с мылом после посещения туалета, возвращения с улицы, перед приготовлением и приемом пищи, после контакта с домашними животными, уборки или работы с мусором;

– при отсутствии воды и мыла использовать антисептики на спиртовой основе.

Безопасность воды:

– использовать для питья воду гарантированного качества (из источников и систем питьевого водоснабжения, бутилированную), при ее отсутствии — кипяченую;

– не употреблять воду из открытых водоемов, колодцев, фонтанов, рек, озер;

– при выездах на пикник или пляж брать с собой запас воды не только для питья, но и для мытья рук, полоскания рта после купания, мытья ягод, фруктов, зелени.

Безопасность продуктов питания:

– не приобретать продукты у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;

– проверять сроки годности и условия хранения продуктов, особенно скоропортящихся (мясо, творог, молоко, кондитерские изделия и другое);

– хранить сырые продукты (мясо, птицу, рыбу, яйца) и готовую пищу раздельно, в холодильнике при температуре +2…+6 °C;

– использовать отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов;

– тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

– для детей младшего возраста использовать кипяченую или бутилированную воду при мытье овощей и фруктов.

Соблюдение технологии приготовления блюд:

– при готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными;

– супы кипятить, жаркое прожаривать не менее 5 минут;

– не готовить заблаговременно скоропортящиеся блюда из мяса, птицы, яиц, а также салаты, паштеты, пудинги, кулинарные изделия с кремом.

Поддержание чистоты:

– регулярно мыть с моющими средствами все поверхности и кухонные принадлежности, используемые при приготовлении пищи;

– не скапливать мусор и пищевые отходы, предохранять кухню и продукты от насекомых, грызунов, домашних животных;

– регулярно проводить влажную уборку с дезинфицирующими средствами и ежедневно проветривать помещение.

Купание:

– купаться только в специально отведенных для этого местах, не допускать попадания воды в полость рта;

– воздерживаться от купания в местах, где это ограничено по результатам микробиологических исследований воды.

Санитарно-противоэпидемические мероприятия в очагах инфекции:

– госпитализация (изоляция) пациентов с кишечными инфекциями (с подозрением на заболевание, носительством возбудителей) по медицинским и эпидемическим показаниям;

– проведение дезинфекции (текущей и заключительной) в очагах инфекции;

медицинское наблюдение за контактными лицами;

– контрольные лабораторные обследования;

– профилактические прививки по эпидемическим показаниям.

Дополнительные рекомендации:

– при появлении симптомов ОКИ (тошнота, рвота, жидкий стул, повышение температуры, боли в животе) необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью;

– не заниматься самолечением, не принимать противодиарейные препараты без назначения врача;

– с раннего возраста прививать детям гигиенические навыки.

Соблюдение этих мер поможет значительно снизить риск заражения ОКИ и предотвратить тяжелые последствия заболевания. Особое внимание следует уделять детям, пожилым людям и лицам с ослабленным иммунитетом, так как они наиболее уязвимы.

 Как проявляются кишечные инфекции?

Как правило, они начинаются остро – с повышения температуры, жидкого стула, болей в животе, может быть тошнота и рвота.

Основные распространители кишечных инфекций – больные люди. Опасными могут быть не только те, у кого кишечное расстройство ярко выражено, но и люди больные настолько легко, что они даже не обращаются за медицинской помощью. Именно среди них особенно часто обнаруживаются носители заразных микробов. Не менее опасны практически здоровые бактерионосители, ведь их не изолируют, они широко и свободно общаются с другими людьми и, не считая себя способными заражать, не соблюдают мер предосторожности.

При всех кишечных инфекциях наиболее заразны выделения больного. Недуг же развивается лишь в том случае, когда микроб попадает в организм через рот. В большинстве случаев в этом повинны наши собственные руки. Сначала микробы попадают на них – достаточно для этого взяться за ручку дверей или спускового устройства туалета, прикоснуться к предметам, которыми пользовался больной, и позабыть о необходимости вымыть руки. С загрязненных рук микробы могут попасть в пищевые продукты. В фарше, мясе, холодных закусках, молоке, молочных продуктах, кремовых изделиях, салатах условия для жизни и размножения кишечных микробов самые благоприятные. При этом сами эти зараженные продукты кажутся вполне свежими, пригодными к еде. Вот почему всем, кто готовит пищу, надо соблюдать большую осторожность. Соблюдение правил приготовления пищи и хранения продуктов – важная защитная мера. В каждом доме надо иметь отдельные доски для разделки сырого и вареного мяса, рыбы, овощей. Если пользоваться одной доской, одним и тем же ножом, в уже сваренные продукты могут быть внесены опасные микробы. Уже через два-три часа они при комнатной температуре размножаются и достигнут такого количества, которое способно вызвать заболевание.

В связи с этим следует напомнить: продукты, особенно вареные, необходимо хранить на холоде, всячески оберегать их от мух и перед едой подвергать термической обработке.

Еще один важный путь передачи возбудителей – загрязненная вода. В жаркие месяцы большую осторожность должны проявлять все, кто выезжает отдыхать за город – всегда следует брать с собой запас кипяченой воды, чтобы не приходилось пользоваться непроверенными источниками. Купленные на рынках овощи и фрукты необходимо промывать кипяченой водой. Заразиться можно и купаясь в реке, пруде, озере, ведь нередко при этом люди заглатывают воду.

Полезные советы по профилактике кишечных инфекций у детей

Заражение кишечными инфекциями может произойти посредством принятия пищи, воды или контактно-бытовым путем. То есть ребенок очень легко может заболеть, съев некачественную зараженную еду, выпив плохую воду или другой напиток, а также играя или просто контактируя с больными детьми и взрослыми, пользуясь чужими «зараженными» вещами и игрушками.

Исходя из этого, можно сделать ряд выводов и стараться всячески не допустить попадания возбудителей кишечных инфекций в детский организм.

С младенчества приучайте ребенка мыть руки каждый раз перед едой, после туалета и по возвращении с улицы.

1. Следите, чтобы ребенок не сосал пальцы и различные предметы, вовремя состригайте ногти.
2. Еда должна быть всегда свежей – не готовьте для детей впрок, особенно летом.
3. Мясо, рыба и молочные продукты непременно должны поддаваться продолжительной термической обработке.
4. Овощи и фрукты мойте очень тщательно.
5. Старайтесь не хранить готовые блюда, но если есть необходимость, то соблюдайте соответствующий температурный режим.
6. Если ребенок ходит в сад, научите его пользоваться только своими личными вещами (полотенцем, расческой и так далее).
7. Если в доме есть больной, его необходимо изолировать от ребенка. Все предметы общего пользования нужно продезинфицировать, как и одежду больного.
8. Дверные ручки и уличные игрушки также необходимо регулярно обрабатывать антисептиками.
9. Домашние игрушки следует мыть и стирать, даже если вы не выносите их на улицу.
10. Поддерживайте чистоту в доме, не ходите обутые по жилым комнатам (имеется в виду не домашняя обувь), несколько раз в день проветривайте помещение.

Конечно, от всего застраховаться невозможно, но при ответственном подходе вполне реально уберечься от многих бед, значительно сократив шансы ребенка подцепить кишечную инфекцию.

Самый надежный путь предупредить распространение кишечных заболеваний – заранее обезвредить источник инфекции. Вот почему своевременное обращение в лечебное учреждение при любом расстройстве желудочно-кишечного тракта приобретает исключительное значение. Врач может при необходимости изолировать больного, провести дезинфекцию, начать лечение. Лучший способ предупредить болезнь – это, как известно, его профилактика. Будьте здоровы вы и ваши близкие!

Подготовила Анна Горбунова, врач общей практики УЗ «Бобруйская городская поликлиника №6».