Готовим по-бобруйски. Фунчоза от поэта, композитора, певца Виталия Гордея (плюс эксклюзив от «Бобруйск 360»)

Виталий Гордей готовить умеет и делает это частенько. А блюда его иду на «ура»!

В передаче «Под острым соусом» с Надей Фединой на канале «Бобруйск 360» знаменитый бобруйчанин приготовил блюдо азиатской кухни – фунчозу с грибами и индейкой. И, будучи поэтом, даже сочинил по этому поводу стихотворение:

Мы все городские – какие вопросы?

И даже почти москвичи.

Нам ближе китайское блюдо фунчоза,

Чем бабка из русской печи.

Ингредиенты

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Масло сливочное – ¼ пачки

Грибы* – 300 г

Фунчоза – 1 упаковка

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Филе индейки** – 1 шт.

Заправка для фунчозы – 1 шт.

Приправа «10 овощей», паприка, черный перец, соевый соус, семена кунжута – по вкусу

* – грибы можно брать, какие нравятся: вешенки, шампиньоны, лесные (вареные)

** – вместо индейки можно использовать курицу

Чего вы не знали
о Виталии Гордее

Псевдоним Гордей взял в 2007 году.

Первая работа – руководитель народного джазового ансамбля «Саунд» (Дворец искусств, г. Бобруйск).

Занимается боксом более 20 лет, кандидат в мастера спорта. В настоящее время работает тренером.

Познакомился с будущей женой на концерте Владислава Медяника.

Старается придерживаться здорового питания, но от кировской смаженкой никогда не откажется 😊

Эксклюзив
от «Бобруйск 360»

На кухонной студии сошлись две Звезды: и поели, и спели, и посмеялись от души.

Приготовление

Фунчозу залить горячей водой (не кипятком).

Филе индейки порезать небольшими кубиками, залить соевым соусом, чтобы он покрывал мясо, и перемешать.

Морковь почистить, порезать мелкой соломкой или натереть на терке по-корейски.

Грибы порезать ломтиками.

Чеснок очистить и измельчить.

Лук очистить и порезать тонкими полукольцами или квадратиками.

Перец порезать тонкой соломкой.

На сковороде растопить сливочное масло.

Слегка обжарить лук и чеснок.

Далее выложить в сковороду морковку и болгарский перец и обжаривать несколько минут.

Добавить грибы. Обжаривать все, помешивая, пока не выпарится жидкость.

Индейку достать из маринада и выложить в сковороду. Обжаривать, постоянно перемешивая, до готовности мяса.

Посыпать черным перцем, приправой «10 овощей». Перемешать.

Фунчозу достать из воды и переложить в сковороду. Все перемешать, добавить заправку для фунчозы. Снова перемешать.

Закрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 3 минуты.

Выложить на тарелку и посыпать кунжутом.