«Вкуснее, чем во Франции». Бобруйчане отведали блюда высокой кухни во время съемок финала телешоу «Повара на колесах»

Три дня в гостеприимном Бобруйске для главных героев передачи «Повара на колесах» Никиты Сечина и Романа Редмана прошли на одном дыхании: маэстро кулинарии наслаждались завораживающими зелеными ландшафтами вдоль Березины, познакомились с богатой историей города, заглянули за продуктами на рынок и проверили себя на прочность во время игры в мотобол. Финальным аккордом гастрономического путешествия стала, конечно же, готовка: яркий фудтрак на площади Ленина привлек внимание бобруйчан, желающих познакомиться с гостями из России и попробовать блюда с особенным городским колоритом.

Время обеда – в центре города оживленно. Люди собрались у фудтрака, предвкушая незабываемый гастрономический опыт и возможность прикоснуться к настоящей кулинарной магии. На обед были приглашены и те, кто все эти дни шел бок о бок с главными героями телепередачи, с разных сторон открывая для них Бобруйск. Первым делом гости ближе познакомились с русскими маэстро, которые рассказали о себе, своей кулинарной философии и поставили перед бобруйчанами задачу – попробовать их блюда и дать им свою честную оценку. Предложение было принято с восторгом и интересом.

Кулинары рассказали, чем собрались удивлять горожан. Никита Сечин презентовал свою «Прохладу в Бобруйске»:

– Я придумал рецепт особенного холодника, для приготовления которого сначала запеку свеклу, затем из нее приготовлю основу и пробью ее через блендер вместе с уксусом и местной жирной сметаной. К полученному добавлю фильтрованную воду, много разных специй и очень классный маринованный в свекле хрен, который я купил на рынке. Изюминка блюда – сезонная спаржа и сезонная клубника. Я уверен, что это будет невероятно вкусно и каждому из вас захочется приготовить холодник по этому рецепту дома.

Вдохновением для кулинарного изыска Романа Редмана стал главный символ города – трудолюбивый, домовитый бобер. Во время творческих поисков, общения с горожанами и изучения культуры Бобруйска родилась задумка «Мясной плотинки»:

– Это блюдо вас порадует, и каждому захочется добавки, – с улыбкой начал шеф. – Сегодня я приготовлю свиную вырезку со спаржей и сливочно-устричным соусом. Свинину я возьму наисвежайшую, прям молоком пахнущую, слегка обжарю ее на гриле, запеку в стиле ростбифа и затем буду дожаривать со сливочным маслом тоже на гриле. Спаржу я приготовлю альденте – слегка хрустящей, с большим количеством сахара и сливочного масла. К этому блюду подам соус на основе лука, чеснока и устричного соуса. Должно получиться нереально вкусно.

В фудтраке закипела работа, и спустя некоторое время мастера кулинарного дела пригласили людей на обед, протягивая им полные тарелки со свежей «Прохладой в Бобруйске» и ароматной «Мясной плотинкой».

За каждым столиком царила особенная атмосфера: кто-то был искушенным гурманом и пытался уловить все оттенки вкуса, кто-то оказался вегетарианцем, кто-то за считаные секунды съел «Прохладу в Бобруйске» и жаждал получить добавку, а кто-то тихо трапезничал в кругу семьи.

Когда тарелки опустели, гости поделились с мэтрами впечатлениями от блюд. Одна бобруйчанка отметила, что «таких необычных, вкусных блюд она даже во Франции не пробовала, а сочетание клубники и свеклы – смелое решение». Сын одной из семейных пар искренне поблагодарил Романа Редмана: «Раньше я терпеть не мог спаржу, но Вы, Роман, так вкусно ее приготовили, что мне захотелось добавки». За другим столиком сидели профессиональные кулинары. Шефы ожидали строгих оценок, однако гости оказались солидарны с мнением большинства: блюда действительно оказались интересными, вкусными и запоминающимися. Никита и Роман взяли все замечания бобруйчан на заметку и пообещали поделиться с ними рецептами блюд.

После трапезы наступила самая волнительная часть съемки – голосование за лучшее блюдо. Это была настоящая битва: чаша весов склонялась то в одну, то в другую сторону. В итоге со счетом 27:24 победу одержал Роман Редман с блюдом «Мясная плотинка».

Когда главная интрига разрешилась, бобруйчане выстроились в очередь, чтобы сфотографироваться с кулинарами. У каждого осталась на память об этом дне фотография.

Подводя итоги съемок, креативный продюсер телепередачи Анна Маркарян отметила, что всё запланированное на период съемок удалось выполнить даже с запасом, и подчеркнула, что Бобруйск – уютный, безопасный, чистый и красивый:

– Мы сняли всё, что хотели, и даже больше. У ребят классно получилось грести на каноэ, сыграть в мотобол. Нам очень нравится приезжать в Беларусь, и этот раз не исключение: у вас прекрасный, ухоженный город, а жители – вежливые и дружелюбные.

Гастрономическое турне Никиты Сечина и Романа Редмана подошло к концу. Мэтры наклеили на фудтрак герб Бобруйска, тем самым пополнив внушительную геральдическую коллекцию, тепло попрощались с горожанами и в хорошем настроении отправились покорять кулинарные просторы Могилева.