Приятного чаепития! Как в Бобруйске процветает чайный бизнес

Если верить статистике, средний англичанин за год выпивает 1800 чашек, а человечество – 700 миллиардов стаканов этого ароматного питья. Поэтому неслучайно, что в череде профессиональных, религиозных, семейных и других праздников выделили денек и для него. А в нашем городе есть уникальный магазин, в котором представлены более 300 наименований и все семь существующих сортов напитка, сырье для которого произрастает главным образом в Китае, Индии, Шри-Ланке, Турции, Индонезии, Вьетнаме, Японии и Иране… Итак, 15 декабря – Международный день чая, а интервью – с заведующим «Чайной лавкой» Дианой Халатовой.

– Почему чай? 
– Вся наша семья любит этот вкусный и полезный напиток. И в чайном бизнесе мы уже 10 лет. Сначала работали в павильонах чайно-кофейного направления. Конечно же, мечтали о большом магазине. Открыли «Лавку» совместно с хоккейным клубом «Шинник», а через год взяли бразды правления в свои руки. 31 марта нашему магазину исполняется семь лет. К слову сказать, когда только открылись, почти все магазины в этом районе Социалистической в три часа дня уже закрывались. Мы были первые, кто приучил покупателей к тому, что их могут ждать и в семь вечера.
– Важный вопрос: назовите сорта чая и их отличия? 
– Прежде всего, это известные всем черный и зеленый. А теперь сорта, о которых многие даже не слышали: белый (наименее ферментированный), желтый (чуть более ферментированный), красный (привычный нам черный, но с 70-процентным окислением чайного листа), улун (промежуточный между зеленым и черным) и пуэр (сильно ферментированный).
– А могли бы вы назвать самые полезные из них? 
– По-моему, номером один является зеленый чай. Хотя белый чай позиционируется всюду как самый полезный. Второе разделяют улун и пуэр.

– Почему вы выделили именно эти сорта? 
– В зеленом чае максимальное содержание витаминов, микроэлементов, эфирных масел и тонизирующего кофеина. А улуны и пуэры полезны очищающими свойствами – прекрасно выводят шлаки и чистят сосуды.

– С кем вы работаете? Откуда привозите «усладу» для чайных гурманов? 
– Мы сотрудничаем с белорусскими чайными компаниями и московскими чайно-кофейными компаниями, которые специализируются на китайских чаях.

– Кстати, много ли в нашем городе чайных «наркоманов» (шучу, конечно) и можно ли определить Бобруйск как чайный город? 

– Чайная культура в Бобруйске существует, но не в желаемых масштабах. Все же в большей степени предпочитают кофе и чай с добавками…

Дорогие посетители нашего сайта, получили «завлекалочку»? Все! Остальное в ближайшем номере «БЖ»!