Опасная «экономия». Бобруйские медики призывают отказаться от покупок в местах несанкционированной торговли

Покупка продуктов в местах несанкционированной торговли – это прямая угроза здоровью и безопасности вашей семьи. Пока на улицах города сохраняется спрос на стихийные прилавки, недобросовестные продавцы продолжают рисковать жизнями горожан. Чтобы уберечь жителей Бобруйска от тяжелых пищевых отравлений и острых кишечных инфекций (ОКИ), учреждение здравоохранения «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии» настоятельно призывает полностью отказаться от покупок с рук.

Специалисты Центра выделяют ключевые адреса, где чаще всего фиксируется незаконная торговля и где приобретать еду категорически запрещено:

• Территория у рынка «На Красноармейской» (вдоль павильонов по ул. Минская, 54).
• Входы на ТУП «Бобруйский рынок» (со стороны улиц Социалистической, Дзержинского и Чонгарской).
• Территория у входа в ООО «Рынок Северный».
• Пересечение пр. Строителей и ул. Батова.
• Район дома №78 по ул. Интернациональной, а также Привокзальная площадь (в районе дома №4).

Стихийная торговля – это зона абсолютного санитарного хаоса. Продукты здесь реализуются без каких-либо документов, подтверждающих их качество и безопасность. Покупая такое мясо, молоко или фрукты, человек буквально играет в рулетку со своим здоровьем.

Главная проблема заключается в полном отсутствии условий для хранения. У уличных торговцев нет холодильников. Скоропортящаяся продукция часами лежит под палящим солнцем на жаре, что превращает её в идеальную питательную среду для патогенных микроорганизмов. Остатки товара, которые не распродали за день, увозятся в гаражи и сараи, где они хранятся в антисанитарных условиях рядом с грызунами и химикатами.

Не менее опасен и человеческий фактор. У этих продавцов нет медицинских справок – они могут быть носителями дизентерии, сальмонеллеза или золотистого стафилококка. У них нет возможности банально вымыть руки или обработать инвентарь. Торговля часто ведется прямо с земли или с коробок, найденных возле мусорных контейнеров. Разрезанные арбузы, подгнившие фрукты, домашние копчености и яйца, купленные в таких местах, – это прямой путь в инфекционное отделение. Напомню также, что уличная продукция лишает вас каких-либо потребительских прав: в случае отравления вы никому ничего не докажете. Берегите себя и покупайте еду только в санкционированных магазинах и рынках!

Основные риски, связанные с покупкой продуктов в местах несанкционированной торговли:

• Отсутствие холодильников. Из-за нарушения температурного режима бактерии в продуктах начинают размножаться с лавинообразной скоростью.
• Молоко и мясо с рук. Продукция не проходит лабораторный контроль. Если она получена от больных животных, это может вызвать тяжелые инфекции.
• Уличные яйца. Могут иметь скрытые дефекты, а тепло на улице способствует быстрому размножению возбудителя сальмонеллеза.
• Плохо прожаренный шашлык. Внутри мяса могут выжить бактерии и личинки паразитов, способные вызвать острое отравление.
• Надрезанные арбузы и плоды с гнилью. Бактерии с грязных рук продавца и немытого ножа моментально проникают внутрь мякоти плодов.

Не рискуйте самым дорогим – здоровьем своих близких! Игнорируйте стихийные рынки и делайте выбор в пользу безопасных, проверенных продуктов.

Ольга Парамонова, врач-гигиенист, заведующий отделением гигиены питания УЗ «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии».