0
0

Бобруйский новостной портал Bobrlife

Бобруйск — Новости —Новости Бобруйска — Погода — Курсы валют — Общественно-политическая газета — Навіны Бабруйска — Бобруйский портал —бобр лайф — Зефир FM

Эксперты выяснили, как чашка влияет на вкус кофе

299 0

Эксперты выяснили, как чашка влияет на вкус кофе

Посуда, из которой человек пьёт кофе, косвенно влияет на вкус напитка. К такому выводу пришли учёные из Бразилии.

Специалисты обнаружили, что тактильное восприятие того, из чего люди пили, имело большое значение.

В исследовании приняли участие более 230 человек, половина из которых были экспертами, в том числе профессиональными дегустаторами. Они пили высококачественный бразильский кофе из гладкой фарфоровой чашки, а также использовали кружку из белой керамики с шероховатой отделкой на наружных и внутренних стенах. Обе были одинаковой формы и веса.

Отмечается, что кофе воспринимался как более сладкий, если его пробовали из чашки с гладкой поверхностью, и как более кислый — из грубой посуды.

life.ru